Verjaardagsplank met bietenhummus en brie
Feestelijke verjaardagsplank met veel kleur, favoriete hapjes, romige dips en kleine zoete details voor kinderen.
Aantal personen6
Bereidingstijd25 min
Energie p.p.560 kcal
Aantal personen
6
Ingrediënten
- 1 stuk brie
- 2 cijferkaarsjes
- 150 g bietenhummus
- 150 g groene dip of avocadodip
- 200 g tortillachips
- 1 komkommer
- 250 g cherrytomaten
- 300 g groene en rode druiven
- 150 g kruidenkaasblokjes
- 150 g ham of prosciutto
- 100 g salami
- 12 kleine gehaktballetjes
- 150 g zoute stengels of pretzel sticks
- 1 kom crackers
- 1 schaal stokbrood of ciabatta
- 6 wraprolletjes
- 100 g gekleurde chocoladelinzen of ander kindersnoep
Benodigdheden
- Grote borrelplank
- 2-3 kleine schaaltjes
- Mes en snijplank
- Eventueel een broodmand
Bereiding
- Zet de brie op de plank en steek de cijferkaarsjes erin zodat die meteen als feestelijk middelpunt werkt.
- Schep de bietenhummus en de groene dip in aparte schaaltjes en zet ze verspreid op de plank.
- Leg de tortillachips rond de groene dip en zet crackers en brood apart op de plank of in een mand ernaast.
- Snijd de komkommer in plakjes en verdeel samen met de cherrytomaten en druiven in gekleurde banen of groepjes.
- Verdeel kruidenkaasblokjes, ham en een salamiroos over de plank voor de hartige onderdelen.
- Voeg de gehaktballetjes, zoute stengels en wraprolletjes toe in compacte groepjes.
- Werk de plank af met een klein kommetje gekleurde chocoladelinzen of ander kindersnoep voor extra kleur en een duidelijke verjaardagslook.
Tips
- Kies eerst de favoriete hapjes van de jarige en vul daarna pas aan met groente, fruit en dip.
- Als de plank wat grauw oogt, lossen komkommer, tomaatjes en druiven dat snel op.
- Zet warme of verse onderdelen pas op het einde neer zodat de plank er vol en fris blijft uitzien.
Voedingswaarden per persoon
Koolhydraten: 38 g
Waarvan suikers: 16 g
Eiwit: 20 g
Vet: 35 g
Waarvan verzadigd: 12 g
Vezels: 5 g
Zout: 2.1 g
Voedingswaarden worden automatisch berekend en zijn bedoeld als benadering.
Voorbereiden & bewaren
Voorbereiden
- Snijd groente en fruit vooraf en bewaar gekoeld in bakjes.
- Dips kun je 1 dag eerder maken voor extra smaak.
- Prikkers en brood pas vlak voor serveren toevoegen.
Bewaren
- Afgedekt in de koelkast bewaren: maximaal 24 uur.
- Natte en droge onderdelen apart bewaren voor beste structuur.
- Zet de plank 10 minuten voor serveren op kamertemperatuur.
Vervangingen
- Stokbrood: Volkoren crackers of dipstokjes
- Ham: Gerookte kipfilet of gegrilde paprika
- Druiven: Komkommer of extra tomaatjes
Beoordelingen
Log in om een review te plaatsen.
