Chili borrelplank met toppings en tortilla chips
Warme borrelplank rond een schaal chili met kaas, zure room, avocado, jalapeño, salsa, chips en frisse toppings.
Aantal personen6
Bereidingstijd20 min
Energie p.p.610 kcal
Aantal personen
6
Ingrediënten
- 1 grote schaal warme chili
- 150 g geraspte cheddar of jonge kaas
- 150 g zure room
- 2 avocado's in blokjes
- 2 lente-uitjes in ringetjes
- 1 handje verse koriander, grof gehakt
- 1 limoen in partjes
- 100 g salsa
- 1 jalapeño in dunne plakjes
- 100 g zwarte olijven in plakjes
- 100 g tomatenblokjes
- 75 g ingelegde rode ui
- 75 g krokante uitjes
- 100 g queso fresco of geraspte Parmezaanse kaas
- 250 g tortilla chips of maïschips
- 150 g crackers
- 6 kleine stukken maisbrood, optioneel
Benodigdheden
- Grote serveerplank
- Diepe schaal voor chili
- Kleine schaaltjes
- Lepels
- Kleine kommetjes
Bereiding
- Verwarm de chili en schep deze in een diepe schaal die stevig op de plank blijft staan.
- Doe zure room, salsa, olijven, ingelegde rode ui en eventueel extra kaas in kleine schaaltjes.
- Snijd avocado, lente-ui, limoen, jalapeño en tomaat en leg alles in losse groepjes op de plank.
- Zet de warme chili in het midden en verdeel chips, crackers en maisbrood rondom de schaal.
- Strooi vlak voor het serveren wat kaas, koriander en lente-ui over de chili voor kleur.
- Serveer met lepels, kleine kommetjes en genoeg servetten.
Tips
- Zet pittige toppings zoals jalapeño apart, zodat iedereen zelf kan kiezen hoeveel pit erbij gaat.
- Houd chips en crackers aan de buitenkant van de plank, dan blijven ze langer knapperig.
- Maak de plank extra vullend met rijst, gepofte aardappels of extra maisbrood naast de chili.
Voedingswaarden per persoon
Koolhydraten: 58 g
Waarvan suikers: 9 g
Eiwit: 24 g
Vet: 33 g
Waarvan verzadigd: 13 g
Vezels: 10 g
Zout: 2.6 g
Voedingswaarden worden automatisch berekend en zijn bedoeld als benadering.
Voorbereiden & bewaren
Voorbereiden
- Snijd groente en fruit vooraf en bewaar gekoeld in bakjes.
- Dips kun je 1 dag eerder maken voor extra smaak.
- Prikkers en brood pas vlak voor serveren toevoegen.
Bewaren
- Afgedekt in de koelkast bewaren: maximaal 24 uur.
- Natte en droge onderdelen apart bewaren voor beste structuur.
- Zet de plank 10 minuten voor serveren op kamertemperatuur.
Vervangingen
Geen specifieke vervangingen voor deze borrelplank.
Beoordelingen
Log in om een review te plaatsen.
